Garlyn Home BR1000. Обзор хлебопечки + Рецепт безглютенового хлеба

Первая хлебопечка появилась в нашем доме 6 лет назад, когда моды на такого рода технику еще не было. Она была достаточно простой, но при этом надежно служила нам на протяжении всех этих лет. Когда встал вопрос о замене на более новый аппарат, я прочитала много отзывов о современных моделях, которые представлены на рынке. В силу того, что такой предмет как хлебопечка мною уже изучен вдоль и поперек, мне было проще отсеивать лишнюю информацию при прочтении обзоров, форумов и т.п. Я просто уже знала на какие характеристики действительно нужно обращать внимание, а какие приписаны для того, чтобы более эффектно звучала реклама хлебопечки.

Выбрала я себе новенькую хлебопечку от немецкого бренда под названием Garlyn Home BR1000. Мне нужно было, чтобы хлебопечка была вместительной (при этом, полуторакилограммовые буханки явно ни к чему, поэтому максимально рассматривала 1 кг.). Также я обращала внимание на список режимов (куча дополнений ни к чему, для меня важна была безглютеновая выпечка и возможность создавать различные цельнозерновые буханки. Наличие диспенсера для добавок также стало преимуществом при выборе. Окончательно меня убедил тот факт, что помимо «внутренностей» эта модель отличается надежным корпусом из нержавеющей стали. Да и дизайн оказался наиболее лаконичным и приятным.

Все что нужно для приготовления включено в комплектацию, поэтому помимо garlyn вам понадобятся только ингредиенты. А рецепт вы сможете выбрать либо в прилагающемся буклете, либо составить самостоятельно (для этого кстати тут даже отдельный режим есть).

Кстати о режимах! Их предусмотрено 15. (один из них как я уже говорила пользовательский для самостоятельного создания рецепта).

  1. Белый хлеб (в этом режиме не только пшеничный, но и разные ржано-пшеничные и другие сорта хлеба готовятся просто отменно).
  2. Французский (пышный хлеб с хрустящей корочкой)
  3. Цельнозерновой
  4. Хлеб быстрой выпечки
  5. Сдоба (здесь можно добавлять различные фруктовые соки, орехи, сухофрукты и другие топпинги)
  6. Сэндвич
  7. Безглютеновый (далее в обзоре покажу в работе)
  8. Замес (подходит для теста из муки и жидких ингредиентов)
  9. Йогурт
  10. Десерт
  11. Дрожжевое тесто
  12. Джем
  13. Кекс
  14. Выпечка (это используется для дополнительного запекания хлеба, если кому-то захотелось получить буханку с более темной корочкой или если тесто не до конца пропеклось)
  15. Домашний (он же пользовательский)

Такой список программ по сути позволяет готовить огромное количество выпечки и десертов. Да и замесить любое тесто в этой хлебопечке тоже можно с легкостью. Мы пробовали замешивать тесто для домашней пасты и для домашних вареников, получилось однородно, качественно.

Как я уже говорила, для меня одним из важнейших критериев было наличие программы для безглютеновой выпечки. Поэтому в этом обзоре я покажу и расскажу о процессе приготовления именно этого вида хлеба.

 

Для того, чтобы приготовить килограммовую буханку хлеба я использовала воду, растительное масло, безглютеновую хлебопекарную смесь, соль, сахар и дрожжи.

Сначала я заливала жидкие ингредиенты, затем сверху высыпала смесь, соль, сахар и дрожжи.

На этом мои обязанности закончились и хлебопечка принялась за приготовление. Спустя пару часов прозвучал сигнал и я увидела результат. Учитывая всю сложность приготовления безглютеновой выпечки, должна отметить, что эта хлебопечь с задачей справилась отлично.

Прилагаю вам фото результата.

Кстати, не забудьте о том, что безглютеновый хлеб лучше готовить небольшими порциями, так как он склонен быстрее высыхать. В Garlyn BR1000 можно выбирать размер буханки, поэтому вы с легкостью сможете приготовить небольшую порцию для ежедневного употребления или к приходу гостей приготовить килограммовую буханку.

Могу рекомендовать эту хлебопечку не только потому, что она справляется с приготовлением безглютенового хлеба, а потому что она, действительно, зарекомендовала себя как универсальное устройство, способное решить множество задач.